Kathrin Koschitzki
Patissière und Fotografin
Paris
Nach ihrem Fotografiestudium ist Kathrin Koschitzki nach Paris gezogen, um an der Ecole Supérieure de Cuisine Française das Handwerk der französischen Pâtisserie zu lernen. Auf ihrem wunderbaren Blog "Photisserie" verbindet sie ihre beiden Berufe und schreibt über Rezepte, ihre Lieblingscafés und Paris.
Geruch von Zucker
Der Geruch von karamellisiertem Zucker lässt meine Augen glänzen. Er erinnert mich an den alten Ofen meiner Oma, an die Zuckerwattemaschine auf dem Jahrmarkt und daran, dass es bald Kuchen gibt.
Rezeptbuch
Mein Rezeptbuch begleitet mich seit Jahren. Darin wird alles festgehalten, was von mir für lecker befunden wurde. Es klebt, riecht nach Mehl und Schokolade und wird mit jedem Rezept dicker.
Taschenuhr
Die Taschenuhr meiner Urgroßmutter, die niemals die richtige Zeit anzeigt, nicht nur, weil ich stets vergesse, sie aufzuziehen. Ein zeitloses Stück! Und ich kann es kaum erwarten, sie irgendwann meinem Kind zu geben.
Kamera meiner Mutter
Mit dieser Kamera hat meine Mutter tausende von Momenten meiner Kindheit und der meiner Geschwister festgehalten. Dafür bin ich ihr unglaublich dankbar, denn an viele schöne Erlebnisse erinnere ich mich nur noch, weil ich sie mir so immer wieder in Erinnerung rufen kann.
Picknick-Besteck
Das trage ich immer (immer!) mit mir herum. Spätestens seitdem ich in Paris die unzähligen Boulangerien und Pâtisserien entdeckt habe, die hier an jeder Ecke auf mich warten. So bin ich für jedes spontane Picknick gewappnet.